Kula Classic
Nasza flagowa receptura — mąka typu 00, 72-godzinna fermentacja, idealna na pizzę neapolitańską.
Rzemieślnicze ciasto na pizzę
Dobra pizza zaczyna się 72 godziny wcześniej.
Fermentujemy ciasto powoli, w chłodzie, bez pośpiechu — tak jak robili to neapolitańscy piekarze. Dowozimy świeże pod drzwi domowym kucharzom i zaopatrujemy najlepsze pizzerie w kraju.
Dostawa w 24h
Zero konserwantów
Od 2021
72H
Powolna fermentacja na zimno
„Wierzymy, że najlepsze składniki to czas i cierpliwość — reszta to tylko mąka, woda i sól.”— Zespół Impasto
Proces
Od mąki do talerza
Cztery etapy, którym nigdy nie każemy się spieszyć.
72H
01 / 04
Fermentacja
Ciasto dojrzewa w chłodzie przez 72 godziny. To właśnie ten czas odpowiada za głęboki smak, lekkostrawność i charakterystyczne bąbelki na brzegu.
02 / 04
Formowanie
Każda kula ciasta jest ręcznie odważana i rozciągana — bez wałka, bez pośpiechu — by zachować powietrze uwięzione podczas fermentacji.
03 / 04
Wykańczanie
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, świeże dodatki — zawsze w takiej ilości, by nie zdominować smaku samego ciasta.
04 / 04
Wypiek
90 sekund w piecu rozgrzanym do 420°C. Wystarczająco krótko, by środek pozostał miękki, i wystarczająco gorąco, by brzeg się przypalił.
Produkty
Wybierz swoją kulę ciasta
Każda partia fermentowana osobno i dowożona w dniu odbioru z chłodni.
Kula Pełnoziarnista
Domieszka mąki pełnoziarnistej daje głębszy, orzechowy smak i więcej błonnika — bez utraty lekkości.
Zestaw Startowy
4 kule ciasta, sos pomidorowy San Marzano i mąka do podsypki — wszystko, czego potrzebujesz na pizzowy wieczór.
Dla restauracji
Zaopatrujemy kuchnie, które nie idą na kompromisy
Dostarczamy ciasto hurtowo do pizzerii i restauracji — stała gramatura, stała jakość każdej partii, elastyczne harmonogramy dostaw dopasowane do Twojej kuchni.
- Dowozy hurtowe 2–6 razy w tygodniu, dopasowane do Twojego obrotu
- Gramatury i receptury dopasowane do Twojego menu
- Ta sama jakość w partii pierwszej i pięćsetnej
Zaopatrywanych lokali60+
Partii dziennie400+
Zgodność receptury100%
Czas realizacji zamówienia24h
Zamówienie
Zamów ciasto lub zapytaj o współpracę
Wypełnij formularz — odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego, niezależnie od tego, czy zamawiasz na sobotni wieczór, czy pytasz o stałe dostawy dla swojej restauracji.
- zamow@impasto-demo.pl
- +48 500 100 200
- Dowozimy na terenie Warszawy i okolic (do 30 km)
Zapytanie zostało wysłane
Dziękujemy — odezwiemy się najpóźniej następnego dnia roboczego.
FAQ
Najczęstsze pytania
W lodówce ciasto zachowuje najlepsze właściwości przez 3–4 dni od dostawy. Im dłużej dojrzewa w chłodzie, tym głębszy smak — polecamy używać go między drugim a czwartym dniem.
Tak — ciasto dobrze znosi mrożenie do 4 tygodni. Przed użyciem przełóż je do lodówki na 24 godziny, a następnie zostaw w temperaturze pokojowej na około godzinę przed formowaniem.
Bazowo mąka pszenna typu 00 od młynów partnerskich z Polski i Włoch. Wariant pełnoziarnisty łączy ją z mąką razową o niższym stopniu przemiału.
Obecnie dowozimy na terenie Warszawy i okolic w promieniu 30 km. Dla stałych zamówień restauracyjnych ustalamy indywidualne trasy dostaw.
Tak, wszystkie nasze ciasta są w 100% roślinne — zawierają wyłącznie mąkę, wodę, sól i naturalny zakwas lub drożdże.